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二、结果与分析1、板栗壳原花青素稳定性影响因素研究1）光照对板栗壳原花青素稳定性的影响由图1可知，板栗壳原花青素溶液在光照条件下，原花青素的保存率对比另外两种情况下降速度更快，同时光照条件下溶液颜色易

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